Épinards au crabe

Ingrédients

• 2 kg d'épinards
• 6 oeufs
• 200 g de chair de crabe
• 2 gousses d'ail
• 40 g de beurre
• sel
• poivre

Préparation

1. Lavez les épinards et faites les blanchir dans l'eau bouillante. Égouttez-les, pressez-les, hachez-les.

2. Mélangez les oeufs, les épinards, la chair de crabe et l'ail.

3. Salez, poivrez.

4. Versez le tout dans un plat beurré. Faites cuire 20 minutes au four à 130°C (th 4-5).

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