Ingrédients
- 300 g de saumon frais (sans peau ni arête)
- 10 cl de crème fraîche
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel de guérande
- poivre noir
- 1 branche d'aneth frais
- 4 minis endives
Préparation
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Mettre dans le mixer, le saumon coupé en gros dés, la crème fraîche, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixer le tout afin d'obtenir une pâte fine.
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Mettre la mixture dans un plat, ajouter l'aneth finement ciselé et bien mélanger.
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Laisser reposer 1h au réfrigérateur.
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Effeuiller les minis endives.
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Farcir les feuilles avec la pâte de saumon.
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