Endives de Noel

Ingrédients

• saumon fumé
• endives
• béchamel

Préparation

1. Faites blanchir les endives.

2. Enlevez lea partie l'amer.

3. Roulez-les dans une tranche de saumon fumé.

4. Disposez le tout dans un plat à gratin beurré.

5. Recouvrez d'une béchamel.

6. Ne salez pas car le saumon est déjà très chargé en sel.

7. Bonnes fêtes !