Endives braisées marocaines

Ingrédients

• 4 endives
• 2 cuillère(s) à soupe beurre
• 1 cuillère(s) à soupe sucre
• 2 cuillère(s) à soupe épices à couscous
• 1 cuillère(s) à soupe menthe hachée
• 1/2 tasse(s) jus d'orange
• 1 cuillère(s) à soupe zeste d'orange

Préparation

1. Retirez les feuilles extérieures des endives. Coupez en deux sur la longueur.

2. Dans un grand poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez les endives et faites cuire 3 minutes de chaque côté.

3. Saupoudrez les endives de sucre côté cœur. Salez et poivrez. Saupoudrez d'épices à couscous. Ajoutez le jus d'orange et le zeste. Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.

4. Servez en accompagnement.