Endive à l'ardenaise

Ingrédients

• 1 kg d' endives
• 500 g de jambon
• 500 g de lard maigre
• sel et poivre

Préparation

1. Faites dorer le lard coupé en dés sans matière grasse (il se suffit a lui seul) pendant 3 minutes.

2. Ajoutez le jambon coupé en dés et laissez cuire encore 1 minute.

3. Dans un plat allant au four, faites des couches d'endives, lard, jambon.

4. Mettez au four à 150°C pendant 30 minutes.

5. Vous pouvez mettre du fromage râpé sur le dessus, laissez alors dorer 10 minutes supplémentaires.