Ingrédients

  • 1 kg pommes de terre pelées
  • 150 ml lait chaud
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe cornichons hachés
  • 2 cuillère(s) à soupe olives hachées
  • 1 cuillère(s) à soupe câpres hachées
  • 2 cuillère(s) à soupe persil haché
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée, jusqu' à ce qu'elles soient tendres sous la pointe du couteau. Egouttez.

  2. Ecrasez les pommes de terre grossièrement, à la fourchette.

  3. Ajoutez les olives, câpres, cornichons et persil aux pommes de terre. Salez et poivrez. Mélangez.

  4. Servez en accompagnement.

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