Echine de porc épicée

Ingrédients

• 2 échines de porc
• 1 cuillère(s) à café de paprika
• 1 cuillère(s) à café de curry
• 1 cuillère(s) à café de cumin
• 10 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 citron
• sel
• poivre

Préparation

1. Coupez les échines de porc en petits dés.

2. Saupoudrez-les de paprika, de curry et de cumin jusqu’à ce que les petits dés soient bien colorés .

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis faites revenir les dés de porc, ajoutez le sel et le poivre .

4. Lorsque la viande est bien grillée (environ 15 minutes de cuisson), ajoutez un peu d'eau et de citron pour déglacez.

5. Puis ajoutez la crème que vous aurez préalablement fouettée .

6. Laissez cuire 5 minutes à feu doux et c'est prêt .

7. Vous pouvez dégustez ce plat avec du riz basmati !

8. Bon appétit !