Double gâteau fromage et chocolat

Ingrédients

• gâteau au chocolat (i)
• 160 ml (2/3 tasse) sucre
• 50 ml (1/4 tasse) huile végétale
• 1 oeuf
• 5 ml (1 cuillère à thé) extrait de vanille
• 75 ml (1/3 tasse) farine
• 75 ml (1/3 tasse) cacao
• 5 ml (1 cuillère à thé) levure chimique
• 50 ml (1/4 tasse) crème sure
• gâteau au fromage (ii)
• 250 ml (1 tasse) fromage ricotta
• 125 ml (1/2 tasse) sucre
• 75 ml (1/3 tasse) fromage à la crème
• 50 ml (1/4 tasse) crème sure
• 1 oeuf
• 30 ml (2 cuillère à table) farine
• 5 ml (1 cuillère à thé) extrait de vanille
• 30 ml (2 cuillères à table)
• grains de chocolat misucré
• finition
• 30 ml (2 cuillères à table) grains de chocolat misucré

Préparation

1. Préparation du gâteau au chocolat (I).

2. Beurrer un moule à charnière de 22 cm (8 ½ po).

3. Dans un bol, battre le sucre, l'huile, l'oeuf et la vanille.

4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao et la levure chimique. Incorporer délicatement le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs.

5. Incorporer la crème sure et verser le mélange dans un moule préparé.

6. Préparation du gâteau au fromage (II).

7. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

8. Au robot culinaire, mélanger le fromage ricotta, le sucre, le fromage à la crème, la crème sure, l'oeuf, la farine et la vanille.

9. Incorporer les grains de chocolat.

10. Verser la pâte dans le moule sur le premier mélange au chocolat.

11. Cuire au four pendant 40 minutes.

12. Finition.

13. Décorer le gâteau de grains de chocolat et poursuivre la cuisson au four pendant 10 minutes.

14. Laisser refroidir sur une grille et réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

15. Conseils :

16. Il faut préparer ce gâteau la veille pour le servir froid le lendemain.