Name: Doigts de fatima au thon
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: pommes de terre: 3 ou 4; de thon à l'huile ou à l'eau: 1 boîte 100 g (3.5 oz); oeufs: 4; de l' huile:100 ml; du persil finement hachés: quelques branches; petit oignon finement haché: 1; de poivre noir moulu: 1/2 cuillère(s) à café (2,5 ml); sel; de p,te feuilletée: quelques feuilles de brick

Doigts de fatima au thon

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

pommes de terre: 3 ou 4
de thon à l'huile ou à l'eau: 1 boîte 100 g (3.5 oz)
oeufs: 4
de l' huile:100 ml
du persil finement hachés: quelques branches
petit oignon finement haché: 1
de poivre noir moulu: 1/2 cuillère(s) à café (2,5 ml)
sel
de p,te feuilletée: quelques feuilles de brick

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les faire bouillir sur le feu, les piler en purée.

Incorporer le persil haché et l'oignon émincé.
Ajouter le thon émietté.
Ajouter les oeufs un par un.
Bien mélanger le tout; ajouter une pointe de poivre et un peu de sel.
Mettre l'huile à chauffer.
Couper les p,tes feuilletées en deux, les étaler une à une.
Au milieu de chacune d'elles, placer une cuillerιe à table (15 ml) du mélange préparé.
Plier la feuille d'une façon à avoir un rouleau et placer au fur et à mesure dans la friture.
Egoutter et servir chaud.
On peut remplacer le thon par du saumon, des anchois.