Name: Dips, tapas, antipasti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g d'olives vertes dénoyautées; 5 filets d'anchois; 1 cuillère(s) à soupe de câpres égouttées; 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère(s) à café de citron confit haché finement; 200 g de haricots blancs rincés et égouttés; 2 oignons verts émincés; 2 cuillère(s) à soupe d'olives noires coupées en morceaux; 2 cuillère(s) à soupe de persil ciselé; 1 cuillère(s) à soupe de câpres égouttées; 1 tomate coupée en cubes; 100 g de thon à l'huile d'olive égoutté; 2 cuillère(s) à soupe de crème épaisse; 10 petits oignons au vinaigre; 1 cuillère(s) à soupe de zeste de citron râpé; 1 cuillère(s) à soupe de persil; 1 cuillère(s) à soupe de ciboulette; 1 cuillère(s) à soupe de menthe hachés; 100 g de tomates confites; 2 échalotes nouvelles (ou 2 oignons nouveaux) émincées; 1 cuillère(s) à soupe d'olives noires hachées; 1 tomate coupée en petits cubes; 1 cuillère(s) à soupe de zeste de citron râpé; 1 cuillère(s) à soupe de persil haché

Dips, tapas, antipasti

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

150 g d'olives vertes dénoyautées
5 filets d'anchois
1 cuillère(s) à soupe de câpres égouttées
3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 cuillère(s) à café de citron confit haché finement
200 g de haricots blancs rincés et égouttés
2 oignons verts émincés
2 cuillère(s) à soupe d'olives noires coupées en morceaux
2 cuillère(s) à soupe de persil ciselé
1 cuillère(s) à soupe de câpres égouttées
1 tomate coupée en cubes
100 g de thon à l'huile d'olive égoutté
2 cuillère(s) à soupe de crème épaisse
10 petits oignons au vinaigre
1 cuillère(s) à soupe de zeste de citron râpé
1 cuillère(s) à soupe de persil
1 cuillère(s) à soupe de ciboulette
1 cuillère(s) à soupe de menthe hachés
100 g de tomates confites
2 échalotes nouvelles (ou 2 oignons nouveaux) émincées
1 cuillère(s) à soupe d'olives noires hachées
1 tomate coupée en petits cubes
1 cuillère(s) à soupe de zeste de citron râpé
1 cuillère(s) à soupe de persil haché

Préparation

TAPENADE : mixez 150 g d’olives vertes dénoyautées avec 5 filets d’anchois, 1 c. à soupe de câpres égouttées et 3 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez 1 c. à café de citron confit haché finement.

SALADE DE HARICOTS : mélangez 200 g de haricots blancs rincés et égouttés avec 2 oignons verts émincés, 2 c. à soupe d’olives noires coupées en morceaux, 2 c. à soupe de persil ciselé, 1 c. à soupe de câpres égouttées et 1 tomate coupée en cubes. Salez et poivrez.
CRÈME DE THON : écrasez grossièrement 100 g de thon à l’huile d’olive égoutté avec 2 c. à soupe de crème épaisse, 10 petits oignons au vinaigre, 1 c. à soupe de zeste de citron râpé, 1 c. à soupe de persil, 1 c. à soupe de ciboulette et 1 c. à soupe de menthe hachés. Salez et poivrez.
TOMATES CONFITES : hachez grossièrement 100 g de tomates confites, ajoutez 2 échalotes nouvelles (ou 2 oignons nouveaux) émincées, 1 c. à soupe d’olives noires hachées, 1 tomate coupée en petits cubes, 1 c. à soupe de zeste de citron râpé et 1 c. à soupe de persil haché. Salez et poivrez. Servez avec des gressins et des tranches de pain grillé.