Ingrédients
- 1 boîte d'edamames (fèves de soja) surgelés picard (430 g)
- huile de sésame
- fleur de sel
- 1 gousse d'ail
- vinaigre de riz
- 30 g de graines de sésame ou de pignons de pin
Préparation
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Ecossez les edamames décongelés, puis mixez-les avec l’ail pelé et coupé en morceaux, un filet d’huile de sésame, quelques gouttes de vinaigre de riz et de la fleur de sel, jusqu’à la consistance désirée.
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Faites griller les graines de sésame ou les pignons dans une poêle sans matière grasse, laissez-les refroidir et ajoutez-les sur la purée d’edamame.
L'astuce
Vous pouvez remplacer les edamames par la même quantité de fèves ou de petits pois cuits 5 mn dans de l’eau bouillante salée.
4.1 sur 5