Gâteau petit agneau pascal

Ingrédients

• 125 g de margarine
• 125 g de sucre
• un petit paquet de sucre vanillé
• une pincée de sel
• 50 g de noix de coco râpée
• 3 petits oeufs
• 100 g de farine
• huile aromatisée au citron
• de la panure
• du sucre glace

Préparation

1. Beurrer le moule et saupoudrer de panure.

2. Mélanger la margarine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter quelques gouttes d'huile aromatisée au citron à la pâte.

3. Ajouter les oeufs et la farine.

4. Faire dorer la noix de coco râpée sans matière grasse, laisser refroidir et mélanger à la pâte.

5. Répartir la pâte dans le moule et faire cuire à environ 170°C pendant 40 minutes.

6. Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de poudre glace.

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