Délice des îles

Ingrédients

• 250 g de chocolat
• 100 g de farine
• 200 g de beurre
• 200 g de sucre
• 6 oeufs
• 125 g de noix de coco en poudre

Préparation

1. Faites chauffer au bain marie le chocolat et le beurre. Dans un cul de poule, mélangez au fouet le jaune des œufs + sucre.

2. Rajoutez à ce mélange le chocolat fondu. Ne pas oublier d'y mettre la farine + noix de coco.

3. Faites monter les blancs avec un soupçon de sucre et les incorporer au chocolat.

4. Faites préchauffer le four à 180 °C. Beurrez un moule à gâteau et faites le cuire pendant 20 minutes.

5. Pour vérifier si le gâteau est cuit, il suffit de planter la pointe d'un couteau et le retirer. S'il reste attaché, le laisser encore quelques minutes.

6. Si vous avez plus de convives, faites la découpe en étoile.