Délice de poulet aux poivrons

Ingrédients

• ml (2 c. à table) d'huile de canola
• 1/2 oignon rouge, émincé
• 1 gousse d'ail hachée
• 500 g (1 lb) de demipoitrines ou de hauts de cuisse de poulet désossés
• 1 poivron vert, émincé
• 1 poivron rouge, émincé
• 1 poivron jaune, émincé
• 796 ml de tomates en dés
• 250 ml (1 tasse) de sauce chili
• 5 ml (1 c. à thé) de paprika
• 2 ml (1/2 c. à thé) de piments de chili broyés
• sel et poivre
• coriandre ou persil haché (facultatif)

Préparation

1. Pour préparer un délice de poulet aux trois poivrons:

2. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen.

3. Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.

4. Ajouter le poulet et le faire saisir de 2 à 4 minutes de chaque côté (selon la coupe).

5. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 2 minutes.

6. Incorporer les tomates, la sauce chili et les assaisonnements.

7. Laisser mijoter à feu moyen de 4 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

8. Remuer à quelques reprises. Parsemer de coriandre hachée.

9. Voilà votre délice de poulet aux trois poivrons est prêt à être servi ! N'attendez plus pour le déguster.

10. Pour d'autres recettes de poulet, essayez le colombo de poulet.