Darne de saumon et son Velouté de courgettes

Ingrédients

• darnes de saumon,huile d'olive,1.5 kg de courgettes,fromage fondu type vache qui rit,crème fr liquide.
• riz blanc basmati
• curry en poure

Préparation

1. Pour le velouté:

2. Peler et couper les courgettes en rondelles,les faire cuire à la vapeur 15 mn à la cocotte.Les mixer avec les parts de fromage fondus et la crème.Réserver.

3. Faire dorer les darnes dans un peu d'huile d'olive.

4. Servir la darne accompagné de riz basmati et du velouté saupoudré d'un peu de curry.

5. L'intéressant dans cette recette c'est qu'on peut la faire en période régime:il suffit d'utiliser des produits allégés pour le fromage et la crème et de faire cuire le poisson en papillote,c'est tout aussi délicieux.