Drôle de gâteau aux fruits rouges

Ingrédients

• 1 gâteau de base aux amandes
• 1 pâte d'amandes rose
• 250 g de fruits rouges
• 500 g de sorbet à la framboise françois théron chez picard
• 2 cuillère(s) à soupe de gelée de groseilles
• sucre glace

Préparation

1. Coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur. Etalez le sorbet ramolli sur l’une des moitiés, placez l’autre par-dessus et mettez le gâteau dans le congélateur.

2. Etalez la pâte d’amandes sur le plan de travail saupoudré de sucre glace en une bande pouvant entourer le gâteau et légèrement plus haute.

3. Découpez le haut avec une petite roulette à pâte ou des ciseaux cranteurs.

4. Délayez la gelée de groseille avec 1 c. à soupe d’eau bouillante, puis roulez les fruits dedans. Entourez le gâteau avec la pâte d’amandes, répartissez les fruits sur le dessus et servez aussitôt. Vous pouvez proposer de la Chantilly à part.