Crumble épinards saumon potiron

Ingrédients

• 300 g d'épinards hachés
• 200 g de potiron
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• basilic
• curcuma curry sel/poivre
• pâte à crumble :
• 50 g de farine
• 1 cs de levure de bière
• 1 cs de fromage frais (type saintmoret)
• 1 cs d'huile d'olive
• sel, poivre
• parmesan

Préparation

1. Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans une casserole. Ajouter les épinards, le basilic et les épices. Laisser sur le feu pour faire évaporer le plus d’eau possible.

2. Faire cuire le potiron et le saumon à la vapeur. Faire revenir le potiron écrasé pour faire évaporer l’eau.

3. Pâte à crumble : mélanger tous les ingrédients (sauf le parmesan) jusqu’à obtention de miettes

4. Dans un plat à four, étaler les épinards mélangés au saumon émietté, puis le potiron. Saupoudrer des miettes et ajouter un peu de parmesan râpé.

5. Mettre au four 25 min, à 180/200°, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée