Ingrédients
- 300 g de tomates olivettes
- 300 g de courgettes
- huile d'olive
- 1 gousse d'aïl
- 150 g de parmesan râpé
- 150 g de beurre salé
- 150 g de farine
- sel, poivre
Préparation
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Eplucher les courgettes, nettoyer les tomates.
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Couper les légumes en tranches assez épaisses et les faire revenir doucement dans l'huile d'olive pour leur faire rendre l'eau.
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Frotter le fond du plat avec la gousse d'aïl et poser les tranches de légumes.
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Dans un saladier, mélanger le parmesan, la farine, le beurre, le sel et le poivre et en faire un sable grossier.
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Etaler le "sable" sur les légumes et mettre au four 30 mn Th 6/7.
4 sur 5
