Ingrédients

  • 200 g de chocolat blanc, en morceaux
  • 100 ml de crème 35%
  • 200 g de crêpes séchées (biscuitcrêpe en épicerie)

Préparation

  1. Émiettez les crêpes séchées et réservez.

  2. Dans une casserole, faites chauffer la crème à feu doux. Incorporez les morceaux de chocolat blanc, petit à petit, en fouettant. Retirez du feu, laissez en attente.

  3. Puis la fouetter à l’aide du batteur électrique.

  4. Répartissez la mousse dans des petites coupes ou des bols individuels et remplissez a moitié. Déposez les gavottes émiettées pour former une couche croquante et remplir a nouveau de mousse au chocolat. Servir bien frais.

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