Crousti-pizza au poulet

Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 oignon
• 1 tomate
• 60 ml vinaigrette italienne
• 1 pâte à pizza précuite de 26 cm
• 750 ml fromage mozzarella râpé
• 125 g cubes de poulet cuit ou charcuterie au poulet (moins de 15% de gras)
• 10 olives vertes ou noires tranchées, au goût
• 10 ml basilic séché

Préparation

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Sous l'eau fraîche, laver les légumes.

2. Enlever le coeur et les pépins du poivron et découper en lanières.

3. Trancher la courgette en rondelles, couper l'oignon en fines tranches et la tomate en lanières.

4. Avec un pinceau à pâtisserie, étendre la vinaigrette sur la pâte à pizza.

5. Saupoudrer 250 ml de fromage râpé sur la pâte à pizza et ajouter la tomate.

6. Saupoudrer encore 250 ml de fromage râpé et ajouter le poulet et les légumes.

7. Mettre le reste du fromage, les olives et le basilic.

8. Cuire la pizza au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la pâte soit croustillante.