Ingrédients
- 500 g de cèpes
- 24 mini blinis
- 3 gousses d'ail
- 10 brins de persil
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
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Nettoyez les cèpes, coupez les pieds terreux et émincez-les.
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Pelez et hachez l'ail.
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Lavez, séchez et ciselez le persil.
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Faites chauffer l'huile dans une poêle. Mettez-y les champignons à cuire avec l'ail à feu vif pendant 5 min en les retournant régulièrement.
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Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil. Salez et poivrez.
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Faites chauffer les blinis rapidement dans un gril pain ou au four.
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Disposez les blinis dans un plat, posez dessus quelques lamelles de champignons et servez aussitôt.
3 sur 5