Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1/2 verre(s) de farine ou chapelure
- 2 oeufs
- 20 gr. de beurre
- 4 cuillère(s) à soupe d'
- huile
- sel
Préparation
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Eplucher les pommes de terre, les faire cuire, les égoutter puis les laisser refroidir une dizaine de minutes (ne pas attendre qu'elles aient totalement
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Refroidi ), et les écraser pour les réduire en purée.
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Incorporer à la préparation ainsi obtenue une cuillerée à soupe d' huile ou quelques parcelles de beurre, les jaunes d' oeuf, bien mélanger et former des galettes plates et ovales.
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Rouler celles-ci dans la farine ou la chapelure et les faire revenir des deux côtés dans l'huile.
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Découvrez vite notre savoureuse sélection de recettes aux pommes de terre!
3 sur 5