Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 3 pommes de terre
  • 1/2 cuillère(s) à café de cardamome en poudre
  • farine
  • chapelure

Préparation

  1. Faites cuire 1 oeuf pendant 10 mn jusqu’à ce qu’il soit dur. Ecalez-le et écrasez-le à la fourchette.

  2. Faites cuire 3 pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant 10-15 mn, puis épluchezles et écrasez-les. Ajoutez l’oeuf dur écrasé, 1/2 c. à café de cardamome en poudre, salez et poivrez.

  3. Formez des croquettes de la forme de petites quenelles, passez-les successivement dans la farine, un oeuf battu et la chapelure, puis faites-les frire par petites quantités pendant 1mn. Egouttez.

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