Ingrédients

Préparation

  1. Hachez grossièrement les olives et les amandes.

  2. Mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez l’huile, l’œuf et le jaune. Pétrissez de façon à obtenir une consistance homogène, puis amalgamez à la pâte le mélange olives et amandes.

  3. Divisez-la en 2, puis roulez les pâtons pour former 2 boudins.

  4. Déposez-les sur une plaque antiadhésive ou munie de papier cuisson, et dorez au jaune d’œuf avec un pinceau.

  5. Enfournez 25-30mn dans un four préchauffé sur th. 6/180°, les pains doivent être bien dorés.

  6. Laissez-les complètement refroidir avant de couper les pains en tranches. Séchez les tranches au four sur th. 6/180°, 5-10mn sur chaque face.

3.52 sur 5