Ingrédients

  • 500 g de crevettes crues (décongelées)
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 échalote hachée
  • 1 cuillère(s) à café de purée de piment
  • 30 g de gingembre râpé
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
  • 20 cl de jus de grenade
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Faites revenir l’ail et l’échalote dans une sauteuse avec l’huile pendant 5 mn, ajoutez le piment, le gingembre et les crevettes, et faites cuire 5 mn sans cesser de remuer.

  2. Versez le jus de grenade, salez, poivrez, laissez bouillir 2 mn et servez.

L'astuce

Vous pouvez ajouter des tiges de citronnelle finement ciselées et 2 c. à soupe de sauce poisson si vous en avez.

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