Crevettes crues au jus de citron vert

Ingrédients

• 20 grosse crevettes crues
• 2 cuillère(s) à soupe de sauce à poisson
• 1 piment rouge
• le jus d'un citron vert
• 1 gousse d'ail
• de la coriandre

Préparation

1. Décortiquer les crevettes en laissant la peau, les fendre en deux. Disposer les crevettes ouvertes sur un plat.

2. Préparer la sauce en mélangeant la sauce de poisson, le jus de lime, l'ail et le piment émincés.

3. Arroser les crevettes avec la sauce et laisser reposer au frais pendant au moins 1/2 heure.

4. Présenter les crevettes crues marinées,parsemées de feuilles de coriandre.