Crevettes thaï

Ingrédients

• crevettes
• 1 citron
• un bouquet de coriandre
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• beurre
• gingembre
• 5 cl de vin
• 5 cl de jus d'orange

Préparation

1. Ôter la moitié du zeste d'un citron et taillez les en fins bâtonnets. Nettoyer et effeuiller la coriandre.

2. Éplucher l'ail et l'oignon et le restant d'épices. Peler et râper le gingembre.

3. Dans une casserole, placer une noisette de beurre puis incorporer la pâte de curry, verser le vin et le jus d'orange. Ajouter de coriandre et de citronnelle puis mettre à bouillir pendant quelques instants.

4. Ajoutez le reste du beurre à l'aide d'un fouet. Décortiquer les crevettes et les mettre à la vapeur pendant 2 min.

5. Dresser les dans une assiette avec une sauce chaude.

6. Régalez-vous avec toutes nos recettes de crevettes.

7. Plus d'idées de recettes : crevettes sauce cacahouètes, crevettes au curry, crevettes à l'ananas, brochettes de crevettes...