Ingrédients
- 1 kg de semoule fine
- sel, eau
- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
- beurre ou huile (huile d'olive de préférence)
Préparation
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Mettre dans un grand récipient la semoule.
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Faire un puits, mettre le sel et la levure délayée dans de l'eau.
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Rajouter de l'eau petit à petit en pétrissant la pâte pour qu'elle soit liquide comme une pâte à crêpes.
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Laisser la pâte reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
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Dans une crêpière, verser une louche de pâte.
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Faire cuire les crêpes seulement d'un côté.
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Une fois cuites, verser du beurre ou de l'huile sur les crêpes.
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Servir chaud, nature ou avec du sucre en poudre.
3.5 sur 5