Ingrédients
- 300 g de farine
- 2 pincées de sel
- 6 oeufs
- 75 cl de lait
- 30 g de sucre
- 15 g de beurre fondu
- 6 cuillère(s) à soupe de grand marnier
- + 2 citrons verts non traités
- + 80 g de sucre
Préparation
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Faites cuire les crêpes dans 2 poêles avec du beurre et tenez-les au chaud.
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Faites bouillir 5 mn le sucre, le jus des citrons et un peu de leur zeste râpé avec 50 g d’eau jusqu’à ce que vous obteniez un sirop.
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Laissez tiédir et nappez chaque crêpe d’une cuillère de sirop.
L'astuce
Vous pouvez aussi garnir les crêpes d’une fine couche de crème de citron Albert Ménès.
4.31 sur 5
