crème chocolat

Crémeux chocolat-pistache

Name: Crémeux chocolat-pistache
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 60 gr de lait; 60 gr de crème; 2 jaunes d'oeufs; 30 gr de sucre blanc; 40 gr de chocolat noir; 1 extrait de pistache; 1 gélatines; 1 cookies

Nombre de personnes: 1 personne
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

60 gr de lait
60 gr de crème
2 jaunes d'oeufs
30 gr de sucre blanc
40 gr de chocolat noir
1 extrait de pistache
1 gélatines
1 cookies

Préparation

Confectionner une crème anglaise en mélangeant les jaunes d'œufs et le sucre avec le lait lorsque celui-ci est en ébullition.

Mettre à feu doux et remuer jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Disposer la moitié de la crème pour le chocolat et l'incorporer et l'autre moitié pour la pistache, en ajoutant les feuilles de gélatines. Superposer les deux appareils dans une verrine. Mettre en miettes les galettes de cookies, réserver.
Disposer des miettes de cookies sur la verrine pour la décoration...