Ingrédients

  • 400 g de framboises
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère(s) à soupe de maïzena
  • 15 cl de lait
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 40 g de sucre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C - 200°C/ th. 6/7.

  2. Délayer progressivement la maïzena avec le lait.

  3. Mélanger les œufs et le sucre, ajouter la crème et le mélange lait/maïzena.

  4. Beurrer 4 moules à gratin individuels pour crèmes brûlées.

  5. Disposer les framboises et recouvrir avec la crème.

  6. Enfourner pendant 25 min jusqu'à ce que les crèmes soient dorées.

  7. A déguster tiède ou froid.

L'astuce

Cette crème peut se servir avec une boule de glace vanille.

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