Ingrédients
- 500 g de tomates à cocktail
- fleur de sel
- poivre du moulin
- sucre roux
- piment en poudre
- 4 brins de thym
- huile d'olive
- vinaigre de cidre
Préparation
-
Allumez le four sur th. 4/120° et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
-
Lavez les tomates, coupez-les en 4, rangez-les au fur et à mesure sur la plaque, saupoudrez-les de fleur de sel, de poivre du moulin, de sucre et de piment. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et effeuillez le thym dessus.
-
Faites cuire 1 h, puis laissez refroidir. Mixez les tomates en ajoutant 1 filet d’huile et un peu de vinaigre de cidre.
L'astuce
Servez bien frais sur des toasts, avec du fromage de chèvre frais. Vous pouvez faire cuire, en même temps que les tomates, 1 oignon, 1 poivron rouge et 1 petite courgette.
4.22 sur 5
