Ingrédients

  • pour 4 personnes :
  • 800 g de salsifis surgelés
  • 60 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 200 g de blancs de poireaux
  • 1 l de bouillon
  • 2 dl de crème

Préparation

  1. Dans un saladier, mettre le beurre et le poireau émincé.

  2. Cuire 3 mn.

  3. Ajouter la farine.

  4. Couvrir.

  5. Cuire à pleine puissance 3 mn.

  6. Ajouter les salsifis et le bouillon.

  7. Cuire 10 mn.

  8. Mélanger et cuire 5 mn.

  9. Passer au mixer.

  10. Ajouter la crème.

  11. Remettre en température 1 mn.

Envie de
noter cette recette ?

3 notes