Ingrédients

  • 500 g de chair de potiron
  • 1 grosse pomme de terre en dés
  • 75 cl de bouillon de poule corsé
  • 150 g de cerneaux de noix
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faites revenir 1 gros oignon avec 1 c. à soupe d'huile. Ajoutez 500 g de chair de potiron en cubes, 1 grosse pomme de terre en dés et 75 cl de bouillon de poule corsé. Faites cuire 20 mn.

  2. Ajoutez 150g de cerneaux de noix + sel + poivre + 20 cl de crème fraîche. Mixez le tout finement.

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