Ingrédients
- 4 harengs saurs
- 1 pomme
- paprika doux
- 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
- aneth frais
- poivre
Préparation
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Enlevez la peau des harengs. Levez les filets, débarrassez-les de leurs arêtes. Epluchez la pomme, ôtez les pépins, coupez-la en morceaux.
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Mettez les filets de harengs et la pomme dans un mixer avec une cuillerée à café de paprika, et la cuillerée de crème fraîche. Poivrez, ne salez pas à cause des harengs. Mixez.
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Etalez sur les tranches de pain de campagne écroûté et grillé. Saupoudrez d'aneth haché.
L'astuce
C'est une pomme à chair sucrée qu'il convient d'utiliser. Ces toasts accompagneront les apéritifs, l'Aquavit ou la Vodka.
4 sur 5