Ingrédients

  • 500 g de châtaignes en boite
  • 10 g de beurre
  • 1ou 2 poires (selon la grosseur)
  • 50 cl de bouillon de volaille chaud
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 2 tranches fines de pain d'épices
  • poivre

Préparation

  1. Égouttez les châtaignes. Pelez la poire et coupez-la en morceaux.

  2. Chauffez une sauteuse et laissez fondre le beurre.

  3. Faites dorer ensuite les châtaignes et les morceaux de poire 5 mn à feu vif.

  4. Pendant ce temps, passez le pain d'épice au grille-pain.

  5. Versez le bouillon de volaille chaud sur les fruits et poursuivez la cuisson 10 mn à feu moyen.

  6. Ajoutez la crème fraiche liquide. Poivrez et mixez.

  7. Versez dans des verrines et servez avec le pain d'épices coupé façon mouillettes ou broyé façon crumble.

Envie de
noter cette recette ?

1 note