Ingrédients
- 300 g de crème de marrons
- 2 jaunes d'oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 20 g de sucre en poudre
- 4 cuillère(s) à soupe de cassonade
Préparation
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Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5).
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Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre. Le mélange doit être mousseux.
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Faites chauffer la crème liquide, puis versez sur le mélange oeufs-sucre tout en fouettant. Ajoutez alors la crème de marrons et fouettez à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
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Versez dans quatre ramequins et mettez à cuire 40 min au bain-marie. Sortez du four, laissez refroidir et placez au moins 1 h au réfrigérateur.
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Juste avant de servir, saupoudrez de cassonade et placez 5 min sous le gril du four pour faire caraméliser.
3.21 sur 5