Crème aux kiwis

Ingrédients

• 5 kiwis
• 4 oeufs
• 100 g de sucre
• 250 ml de lait
• 25 g de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Dans une terrine, battre les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

2. Délayer la maïzena dans le lait et porter le tout à ébullition pendant quelques secondes.

3. Verser la préparation dans la terrine, sur les oeufs et mélanger le tout pour obtenir une crème homogène.

4. Remettre sur feu doux, pendant quelques minutes.

5. Peler et mixer les kiwis.

6. Mélanger la purée de kiwis dans la première préparation et mélanger de nouveau.

7. Verser la crème dans un plat, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.