Ingrédients

  • 50 cl de lait
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 6 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuillère(s) à soupe de maïzena
  • 150 g de beurre doux

Préparation

  1. Faites chauffer le lait. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la Maïzena, mélangez. Versez progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe. Débarrassez dans un saladier. Incorporez le beurre pommade. Filmez au contact et laissez totalement refroidir.

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