Ingrédients

Préparation

  1. Faites bouillir le lait. Faites fondre le chocolat brisé dans 2 cuillerées à soupe d'eau, au bain-marie. Mélangez sans faire de grumeaux le sucre et la farine avec trois jaunes d'œufs et deux œufs entiers. Délayez-les avec le lait chaud.

  2. Remettez le tout dans la casserole, faites-le chauffer jusqu'aux premiers bouillons en remuant. Ajoutez le beurre hors du feu, petit à petit, en remuant encore. Réservez dans un récipient la moitié de la crème. Ajoutez-lui le paquet de sucre vanillé, mélangez. Versez le chocolat fondu dans l'autre moitié de crème. Mélangez bien.

  3. Versez en même temps les deux crèmes dans une coupe en verre. Elles ne se mélangeront pas. Servez froid, mais non glacé.

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