Ingrédients
- 200 g de semoule de couscous fine
- 30 g de beurre
- 50 g de sucre glace + 1 peu
- 2 grenades
- 1 petit ananas
- 1 mangue
- 1 papaye
Préparation
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Versez 40 cl d’eau chaude sur la semoule dans un saladier, laissez gonfler, puis ajoutez le sucre glace et le beurre et faites cuire 10 mn à la vapeur ou 2 mn au micro-ondes.
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Coupez les grenades en deux, retirez les graines de 1 grenade et pressez l’autre comme une orange.
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Epluchez et coupez tous les fruits en petits dés.
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Mélangez les fruits et les graines de grenade à la semoule, répartissez le couscous dans des verres, ajoutez le jus recueilli et saupoudrez de sucre glace.
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Servez frais.
L'astuce
Vous pouvez aussi réaliser un couscous salé, comme un taboulé, en remplaçant les fruits par oignon, tomates et concombre, et le beurre par 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre en conservant, bien sûr, les graines et le jus de grenade.
3.3 sur 5
