Ingrédients

  • 3 avocats
  • 1 paquet de tranches de saumon fumée
  • 1 feuille de gélatine
  • sel, poivre.
  • 1 cuillère(s) à café de tabasco.
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 petit pot d'oeufs de lumps

Préparation

  1. Pelez les avocats et passez-les au mixer.

  2. Ajoutez du sel, du poivre, du tabasco, de la crème fraiche et de la gélatine. Etalez les tranches de saumon fumé dans un moule couronne en les laissant déborder a l'extérieur.

  3. Versez la mousse d'avocats dans le moule sur le saumon.

  4. Repliez les tranches de saumon sur la mousse.

  5. Mettez au refrigérateur durant 5 heures.

  6. Démoulez et parsemez d'oeufs de lumps.

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