Couronne aux noisettes, à l'orange, aux épices et chocolat

Ingrédients

• 250 g de beurre
• 175 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 1 yaourt nature
• 150 g de noisettes en poudre
• 350 g de farine
• 10 g de cacao
• 14 g de levure chimique
• 50 g de chocolat (70% de cacao)
• 1/2 cuillère(s) à café de sel
• 2 oranges
• 100 g d'écorce d'orange confite coupée en petits dés
• 30 g de rhum
• 1 pointe à couteau de girofle moulu
• 1 pointe à couteau de cannelle moulue

Préparation

1. Pelez les oranges à vif, puis entaillez les cloisons internes pour en retirer les quartiers

2. Fouettez le beurre et le sucre.

3. Ajoutez les oeufs un par un, puis le yaourt et le rhum.

4. Incorporez la farine mélangée aux noisettes, au chocolat râpé, au cacao, aux dés d’orange confite, aux épices, au sel et à la levure.

5. Ajoutez les quartiers d’oranges en mélangeant délicatement.

6. Versez la pâte dans un moule en forme de couronne de 26 cm de diamètre et de 12 cm de haut. Faites cuire à 180°C pendant environ 1 h.

7. Démoulez votre couronne orange-noisette sur une grille et laissez refroidir.

8. Dégustez avec une glace au chocolat et une crème anglaise à la vanille.