Courgettes marinées

Ingrédients

• 4 petites courgettes bien fraiches
• une boite(s) de parmesan en copeaux
• 1 citron
• huile d'olive

Préparation

1. Peler les courgettes en laissant une lamelle de peau sur deux.

2. Couper les courgettes en rondelles fines.

3. Disposer les rondelles de courgettes dans un plat.

4. Intercaler un copeau de parmesan entre chaque rondelle de courgette.

5. Presser le jus d'un citron.

6. Assaisonner les courgettes et le parmesan avec le jus d'un citron et de l'huile d'olive.

7. Mettre au frigo au moins 12 heures avant de manger.

8. De temps en temps, remuer un peu le plat pour bien répartir l'assaisonnement.

9. Saler et poivrer au dernier moment, juste avant de servir.