Courgettes à la crème

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes
• 1 barquette de lardons
• 4 cuillère(s) à soupe de crème fraiche épaisse
• 1 petite gousse d'ail et persil frais
• sel
• poivre
• 1 càc paprika ou piment doux
• + ou 50cl de bouillon de boeuf

Préparation

1. Mettre à chauffer le bouillon, laver et couper les courgettes en cubes de 2 cm env et les mettre à cuire dans le bouillon environ 10 min à feu moyen.

2. Ajouter avec les courgettes, le persil et l'ail écrasé, sel et poivre.

3. Dans une poêle faire revenir les lardons dans un peu de beurre et les laisser dorer ou légèrement griller suivant préférence

4. Quand les courgettes sont cuites, vérifier si les courgettes n'ont pas rejeté trop d'eau et retirer un peu d'eau.

5. Rajouter 4 cuillères à soupe de crème fraiche et le paprika et mélanger délicatement.

6. Laisser réchauffer, disposer les courgettes dans un plat de services et y déposer les lardons dorés au centre