Ingrédients

  • 1 kg (2 lb) de côtes levées
  • marinade
  • jus de 1 citron
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce soya
  • 100 ml (2/5 tasse) d'huile d'arachide
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 5 ml (1 c. à thé) de cinqépices ou cannelle et muscade
  • poivre au goût

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

  2. Blanchir les côtes levées 30 à 45 minutes dans un court-bouillon.

  3. Les égoutter et les badigeonner de marinade avant de les griller.

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