Confiture de poires aux groseilles

Ingrédients

• 500 g de poires william
• 250 g de sucre de confiture
• 100 g de groseilles blanches
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 6 amandes fraîches mondées

Préparation

1. Lavez les groseilles, égrappez-les et mettez-les dans une cocotte en Pyrex ou en porcelaine à feu avec sucre et jus de citron.

2. Coupez les poires en quartiers, pelez-les et retirez le coeur ; coupez chaque quartier de poire en fines lamelles et ajoutez-les

3. Dans la cocotte. Mélangez.

4. Glissez la cocotte couverte au four à micro-ondes et laissez cuire 15 minutes ou plus : le jus doit être sirupeux.

5. Hors du feu, ajoutez les amandes et versez la confiture dans un pot.

6. Laissez refroidir avant de réserver au frigo.