Confiture de poires

Ingrédients

• 1 kg de poire
• 800 g de sucre cristallisé
• 1 citron
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Éplucher les poires et les découper en quartiers en prenant soin d'ôter les pépins et le coeur granuleux.

2. Verser les poires, la vanille et le jus de citron et la moitié du sucre dans une bassine à confiture.

3. Mettre à cuire à feu doux en remuant.

4. Verser le reste du sucre progressivement afin de bien dissoudre le sucre.

5. Laissez refroidir. Votre confiture de poires est prête !

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