Confiture de fraises au citron

Ingrédients

• 1 kg de fraises
• 500 g de sucre cristal
• le jus d'un citron

Préparation

1. Pour réaliser votre confiture de fraise au citron :

2. Lavez, équeutez et coupez les fraises en 2 ou 4 (si vous le souhaitez, vous pouvez les laissez entières). Séchez-les bien.

3. Mettez-les dans un récipient avec le jus de citron et le sucre. Laissez macérer pendant au moins une heure, voire plus.

4. Mettez le mélange dans une casserole ou une marmite à confiture, et faites cuire.

5. Enlevez l'écume qui se forme avec un écumoire.

6. Lorsque la consistance souhaitée est atteinte, mettez dans des bocaux stérilisés.

7. Votre confiture de fraises au citron est prête à être dégustée.