Ingrédients

  • 1 grand concombre anglais, lavé et coupé en deux sur la longueur
  • 60 ml (4 c. à table) de miso (rouge ou blanc)
  • 30 ml (2 c. à table) de sherry
  • 2 cuillère(s) à soupe (30 ml) de sucre
  • 15 ml (1c. à table) d'eau (au besoin)

Préparation

  1. Trancher le concombre en fines demi-lunes.

  2. Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le miso, le sherry et le sucre.

  3. Si la vinaigrette est trop épaisse, ajouter l'eau.

  4. Dans un grand bol, mélanger les tranches de concombre et la vinaigrette.

  5. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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